Eine Reise mit seiner Frau und den vier Kindern führt Marco Zeller durch sieben asiatische Länder. Nudeln begegnen der Familie dabei immer wieder – und werden zum Ausgangspunkt einer neuen Geschäftsidee. Im März 2026 meldet der frühere Maschinenbautechniker in Göggingen seine Nudelmanufaktur an.

Hinter diesem Schritt liegen Jahre, in denen eine schwere Erkrankung seinen Alltag bestimmt und ihn zur Aufgabe seines Berufs gezwungen hat. Nun möchte er wieder selbst etwas gestalten. Für seine veganen Nudeln verwendet er regionalen Hartweizen und Bio-Dinkel. Auch die Verpackung beschäftigt ihn: Die Erfahrungen mit Plastikmüll auf der Reise führen ihn zu einer besonderen Kartonart. INitiativ. erzählt von einem persönlichen Neustart und der Entscheidung, eigene Träume nicht länger aufzuschieben.

Den kompletten Beitrag lesen Sie in der neuen INitiativ Ausgabe 16 – ab Seite 194.